|
|
Kabeljauwfilet In Ketjap-koriandersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram kabeljauwfilet (diepvries of vers)
sap van 1 citroen
zout en peper
1 ui of 2 sjalotjes
50 gram boter
1 teentje knoflook
2 eetl. ketjap manis
2 eetl. gehakte koriander (vers, diepvries of gedroogd)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de kabeljauw in 4 stukken. Besprenkel ze met citroensap en bestrooi ze met zout en peper.
Snipper de ui.
Verhit de boter en bak de stukken visfilet rondom lichtbruin. Schep de visfilet uit de pan en zet even weg. Fruit de gesnipperde ui en het teentje knoflook in het achtergebleven bakvet. Voeg de ketjap en de helft van de koriander toe. Doe de visfilet weer terug in de pan en warm nog even goed door totdat de vis helemaal gaar is. Strooi voor het serveren de rest van de koriander erover.
|
|
|